日本酒 お酒

【　商品説明　】
厳冬期に造られた、新酒が低温熟成され味がまろやかになった頃、満を持しての登場です。 透き通るような味わいの中にも育てもと特有の旨さが光ります。 〜　育てもと、とは　〜 蔵つきの（天然の）乳酸菌を取り込み、じっくり時間と手間をかけて「もと」（酒母）を育てている ためこのように呼んでいます。 〜　ひやおろしとは　〜 冬から春のかけて醸造されたお酒は、火入れされタンクで 貯蔵されます。 このお酒が夏を越え初秋の外気が冷えて、酒の温度と同じ位に なると気温による酒質の変化が心配ないとして、火入れをせず 瓶詰めが可能になります。 昔、樽詰が一般的であった頃、ひやおろしは （樽からなまでおろす→ひやでおろす→ひやおろし） 約半年間熟成され旨みののった、一番美味しい酒として 珍重されていました。

---

【　在庫情報　】
     在庫あり

【　発送時期　】
     3-4日

【　お値段　】
     3024円（税込）

---

    

---